Változások

Kedves Olvasó!

A Smaragd Stúdió, mint minden más is az életben, folyamatos változáson megy keresztül (csak lelkesedésünk és szeretetünk állandó a küldetésünk iránt :) ).  Ismét új helyre leltünk. Romhányi Andi kolléganőm már egy jó ideje az X&Y Budapest Életmód Stúdióban tevékenykedik, ahova most én is követem őt, némi átszervezés, átalakulás után.
Jelen blogon már nem olvashatsz túl sok új tartalmat, inkább a honlapunkat frissítjük. A régi bejegyzéseket azonban szeretettel ajánlom böngészésre.

Várunk szeretettel továbbra is, akinek kell, eljut hozzánk előbb vagy utóbb.

Hamarosan reaktiválódom :)

Kedves Olvasó!

Igazán szégyellem magam, nagyon elhanyagoltam ezt az oldalt. De ígérem, hamarosan reaktiválódom, és mivel ismét túl vagyok egy "nehéz" időszakon, amit a karácsony és szilveszter okozott (Magyarul fogalmazva: pár nap édes szüleimnél maga a menny és a pokol egyszerre. Édesapámnak persze úgy tűnt, hogy alig fogyott valami, és fejcsóválva jegyezte meg: "Gyerekek, olyan gyengén ettetek!!! :("), itt az ideje, az újabb testseprésnek, ezzel fogok foglalkozni egy picit. Mit? Hogyan? Miért? Stb.
Hamarosan... :)

Recept: Sütőtök-burgonya curry bulgurral

Ha már ennyien zaklattatok, felteszem a legutóbbi curry receptjét is. :)

Szóval a hozzávalók (in order of appearance)
- 1 tk. fekete mustármag
- kókuszzsír, vagy egyéb olaj
- Egy nagy fej vöröshagyma rusztikus kockákra vágva
- Fél kk. szerecsendió
- Fél tk. római kömény
- 1 tk. currypor
- só és bors
- 1 kisebb sütőtök felkockázva
- 4 közepes krumpli felkockázva
- 6 duci gerezd fokhagyma felkockázva (félbe, és harmadolni...)
- Kókusztej vagy hagyományos tejszín

- Némi olaj
- Bulgur
- Só, bors, pirospaprika
-  1dl passzírozott paradicsom
- víz

Száraz serpenyőben megpirítom, kipattogtatom a fekete mustármagot, majd beleteszem a serpenyőbe a zsiradékot is. Beledobom a vöröshagymát és a fűszereket, majd pirítom pár percig. Utána beleteszem a serpenyőbe a krumpli és sütőtök kockákat is, majd a fokhagymát. A pirítás után fedő alatt párolom, amíg meg nem puhulnak a zöldségek. Ha kell, öntök hozzá egy kis vizet. Ezek után felöntöm a kókusztejjel, vagy a tejszínnel. (Én most tejszínnel csináltam...)

Az egy bögrényi bulgurt megpirítom a zsiradékon, sózom, borsozom és rászórom a pirospaprikát, majd felöntöm 1 bögre vízzel, az 1 dl passzírozott paradicsommal, és még 1,5 dl vízzel. Így jön ki a kétszeres mennyiségű folyadék, amiben szépen megfő a bulgur, kb. 15perc alatt.

Aki kívánja a csípőset, az rakhat a currybe csilipaprikát, vagy erőspaprika darálmányt.

HOMOKTÖVIS termelőtől!

Kedves Olvasó!

Szeretettel ajánlom figyelmedbe az alábbi kincset:

NE CSAK TÜZELŐVEL KÉSZÜLJÖN A TÉLRE!

HOMOKTÖVIS KÉSZÍTMÉNYEK A TERMELŐTŐL TERMELŐI ÁRON

 

HOMOKTÖVIS ŐRLEMÉNY

 

homoktövis héja és magja

Árak: 1000 Ft/100g, 600 Ft/50g

HOMOKTÖVIS TEA

szárított homoktövisbogyó és -levél

Árak: bogyó és levél 600 Ft/70g; levél 500 Ft/70g

HOMOKTÖVIS LEKVÁR

Összetevők: homoktövisbogyó (40%), alma (60%)

Ár: 900 Ft/2,8dl

FAGYASZTOTT HOMOKTÖVISBOGYÓ

Ár: 2300 Ft/kg (csak megrendelésre)

Elérhetőség: 

Pető Gábor

petoegabor@gmail.com

+36-30-594-5225

Személyes átvételi lehetőség Szokolyán vagy megbeszélt helyen. Nagyobb megrendelés esetén szívesen házhoz szállítom.

Élj a  természet eme csodás ajándékával! (Ahogy én is teszem... :) )

VÁLTOZÁS a tanácsadásban

Kedves Olvasó!

Ezúton szeretnélek tájékoztatni Téged, hogy (előreláthatólag) február végéig felfüggesztem az e-mailben való tanácsadást. Amennyiben szeretnél egészségügyi problémáidra megoldást találni, továbbra is szeretettel várlak és fogadlak hétfőnként a Ferenciek terén, a HolisticMed-ben, Fitoterápiás konzultációra, ahol nyugodt körülmények között, személyesen meg tudjuk beszélni a dolgokat. Elvégre az orvosnál is célszerű személyesen megjelenni, hogy meg tudjad beszélni vele a problémáidat, és arra a megoldást, nem igaz?
A döntésem oka egyszerű: az elmúlt hónapokban naponta több tíz levél futott be az elektromos postaládámba, amiben tanácsot kértek tőlem. Mivel én is csak emberből vagyok, és nekem is csak 24 óra áll rendelkezésemre egy nap, ezt a mennyiségű levelet nem tudtam úgy megválaszolni, hogy az ne a minőség rovására menjen. Sajnos előfordult olyan is, hogy elmaradt a válasz, mert én úgy emlékeztem, hogy már megírtam és elküldtem azt, a valóságban azonban ez nem történt meg.

Megértésedet köszönöm.

Új helyre költöztünk!

Kedves Olvasó!

Nagy örömmel jelentem be ezen blog sorain is, hogy majd' egy év nélkülözés és külön utak után a Smaragd Stúdió két állandó pillére fizikai síkon is újra együtt van.
:) Akiknek ez a mondat túl sok volt, azok kedvéért lefordítom a hír lényegét. :)
Romhányi Andrea kolléganőm és én találtunk ismét közös helyet, Budapest központjában, a Ferenciek terénél, ahol kultúrált körülmények között fogadjuk szeretettel a hozzánk fordulókat.

Éééés még egy recept

Tegnap este hazafele jövet már nagyon lehűlt az idő, és fáztam a kocsiban, ezért úgy döntöttem, beugrok a "Napozóba". Amint ott vártam, egy másik vendég panaszkodott, hogy az anyukájának állati fehérje mentes diétát kell tartania, és nem tudja mit egyen, hogyan egyen... Néhány szóban elmondtam, én mit és hogyan szoktam javasolni ilyen helyzetekben, és ajánlottam, hogy látogasson el az anyuka a blogomra, mert itt talál recepteket is.

Ez a mai recept NEKI szól! :)

Zöldségragu bulgurral

Hozzávalók:

4 fej vöröshagyma

2 cukkini

1 padlizsán

4 sárgarépa

2dl paradicsomlé, vagy darabolt paradicsom

só

pirospaprika

csilipaprika (elhagyható, ha valaki nem szíveli a csípőset)

római kömény

Elkészítése:

A hagymákat megpucolom és apróra felkockázom, majd zsiradékon megpirítom (olaj, kókuszzsír, vaj, stb.) Miközben a hagyma pirul, felkockázom a megtisztított sárgarépákat, a cukkinit és a padlizsánt is. Amikor már kellőképpen üveges a hagyma, hozzárakom a sárgarépa kockákat, és pár percig együtt pirítom a hagymával. Ezek után jöhet a cukkini és a padlizsán is a kondérba. Amint ezek is megpirultak, jöhetnek a fűszerek: sózom, majd rászórom a köményt és a pirospaprikát, csilipaprikát. Gyors pirítás után nyakon öntöm a paradicsomlével, meg egy kis vízzel (ha kell...), majd fedő alatt nem túl puhára párolom.

Ahogy a képen is látható, ebben most tofu is van, mert bontva volt, és el kellett használnom, hát beleraktam azt is.

Amíg a ragu párolódik, megfőzöm a bulgurt: egy kis zsiradékon megfuttatom az egy bögrényi bulgurt, és felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, picit megsózom. Kb. 15 percig, lefedve párolom készre.

Jó főzőcskézést!

Jó étvágyat!