Karácsonyi üdvözlet

Áldott szép karácsonyi ünnepet és kívánságaitok szerinti új esztendőt kívánok Nektek!

Sok-sok szeretettel!

Hallgassátok...

Finomságok...

A minap készítettünk a lányommal egy kis finomságot. Pontosabban két fajta bonbont. Az egyik egy marcipános, a másik trüffeles. Ez utóbbi elkészítése izgalmasabb volt, mert mindketten tiszta csokisak voltunk. :) A mellékelt ábrán láthatod a végeredményt, alább pedig a receptet.


FRANKFURTI DIÓS (a kép jobb oldalán)
(nekem 25 golyóbis lett belőle, az eredeti recept 20-at ír)
20 dkg marcipánmassza
2 ek erős, főzött kávé
1 tasak vaníliáscukor (vagy 1 tk. Dr.Oetker vaníliaaroma)
5 dkg porcukor
2 tk. sütőrum
dióbél negyedek (kb. 60-75 db, a golyóbisok számától függően)

A marcipánmasszába beledolgozzuk a hozzávalókat, picit hagyjuk hűtőben dermedni (kb. 30 perc). Kissé porcukros kézzel kis golyókat formálunk a masszából, majd 3-3 negyed diót nyomunk beléjük úgy, hogy kis csúcsokat formálunk belőlük.
A tetejét én némi cukormázzal díszítettem.

KARÁCSONYI TRÜFFEL (bal oldalon és középen kakaóporos és mandulaforgácsos bundában)
(kb. 40 golyó lesz belőle)
20 dkg étcsokoládé (én fele ét- fele tejcsokoládéból csináltam... de jó minőségű csokit vegyél!!!)
10 dkg lágy vaj (semmiképp sem margarin!!!)
10 dkg porcukor
2 tasak vaníliás cukor (v. 2 tk. aroma - csak Dr.Oetker...)
3 ek. baracklekvár
1 ek. fehér rum
1 ek. sütőrum 6 dkg pirított, szeletelt mandula (kb. 3 dkg a masszába, a maradék 3-mat pedig össze kell törni, abba kell beleforgatni a golyókat)

Először a vajat habosra keverjük a cukorral, majd beletesszük az olvasztott csokoládékat. A baracklekvárt kikeverjük a rumokkal, majd belekeverjük a masszába, ahogy a vaníliás cukrot és a mandulát is a végén. Kb. 1 óra hűtés után kis golyókat formálunk belőle, majd kakaóporba vagy az összetört mandulaforgácsba hempergetjük őket.

Állapotfelmérés Zalában!

Kedves Barátaim!
Dec. 19-22. között Zalában leszek, pontosabban Nemessándorházán. (Ott laknak anyuék...)
Ez persze talán nem lényeges a Ti szempontotokból.
Viszont...
Az utazásnak munkaügyi céljai is vannak: egy családnak készítek állapotfelmérést.

Amennyiben érdekel még valakit a felmérés, kérem, jelezze, hogy meg tudjuk beszélni az állapotfelmérés kivitelezését. (Zalaegerszegre pl. könnyen bejutok.)

Egyébként meg nem sűrűn megyek le Zalába (szerencsére anyuék sűrűn jönnek Bp-re. :) ), tehát használjátok ki! :)

Bevált recept

Kedves Olvasó!

Évekkel ezelőtt kaptam egy barátnőmtől egy nagyon jó mézeskalács receptet (puszedli recept inkább), Kati csak nindzsacsillagoknak hívta, mivel ez az a fajta, ami sütés után rögtön megkeményedik, de aztán visszapuhul.
Ennek a receptjét osztom most meg Veled. Már sokan kérték e-mailben, így-úgy, gondoltam, inkább kirakom a blogra, hátha más is örömét leli benne.

Hozzávalók:

12 dkg puha (nem olvasztott!) vaj
3 ek. cukor
25 dkg méz
1 tojás felverve
40 dkg liszt
2 kk szódabikarbóna
1 tk gyömbér
1 tk szegfűszeg
1 kk csilipor (ki ne hagyd!!! isteni vele!)

Összeállítás:

1. vaj+cukor.... habosra keverve
2. tojás+méz hozzá
3. liszt+fűszerek

30 percre hűtőben kell pihentetni.

Kb. 4 tepsi forma jön ki belőle.
Miután kisütötted és kihűltek a sütik, tedd bele egy sütőpapírral bélelt fém dobozba, és tegyél a sütikre egy almát félbe vágva, vágott felükkel felfele. Ettől pár napon belül szépen megpuhulnak a sütik, és finom plusz zamatot kapnak.

Jó sütögetést, jó készülődést!